רוטב עגבניות איטלקי

מצרכים:
לטגן תוך ערבוב 1 בצל קצוץ דק בשמן כ 5 דקות עד התחלת השחמה.
להוסיף כפית שום ושתי קוביות של לקט עשבי תיבול איטלקי של דורות. ולהמשיך בטיגון תוך ערבוב.
לאחר חצי דקה להוסיף 1 קופסה עגבניות מרוסקות כ 600 גרם. מעט מים ותיבולית צלי.
להמשיך לערבב עד רתיחה והמסת כל התבלינים.
להנמיך את האש.
לטעום ולהוסיף עד 2 כפות סוכר לפי מידת חמיצות העגבניות.
להוסיף מלח ופלפל לפי הטעם.
לבשל על אש קטנה מספר דקות עד שסמיכות הרוטב מתאימה לשימוש.

מתאים כרוטב ל:
פסטה
פיצה
לחם ממולא בבשר.
וכו'.

פרגיות על האש במשרה ג'ינגי'ר וכוסברה

למשרה:
2 קוביות כוסברה (של דורות) אפשר להחליף בשתי כפיות כוסברה טריה קצוץ דק.
2 קוביות ג'ינגי'ר (של דורות) אפשר להחליף בשתי כפיות ג'ינגי'ר טרי קצוץ דק.
כף שום כתוש.
4 כפות טריאקי או סויה.
כף סוכר.
4 כפות שמן.

לערבב את כל חומרי המשרה.
להשרות את שיפודי הפרגיות מספר שעות (אפילו לילה).

לצלות על האש או במחבת סטייקים.

רעיון
לדעתי כדאי להוסיף למשרה בצל קצוץ דק.