קבב מזרחי

1 ק"ג בשר טחון.
100 גרם שומן כבש טחון.
1 בצל קצוץ דק וסחוט מנוזלים.
2 כפיות שטוחות מלח.
1 כפית פלפל שחור.
2 כפיות שום.
1/2 כפית כמון.
1/4 כפית קינמון.
1/4 כפית אגוז מוסקט.
כף סודה (לבדוק איך יהיה עם סודה לשתייה)

לערבב הכל ולצלות על האש.